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如何為你的婚宴選擇合適的紅酒?

2019/01/04

如何為你的婚宴選擇合適的紅酒?

 

婚宴是婚禮中重要的一環,想親友食得開心,適合的婚宴酒是十分重要的!要挑選合適的婚宴酒,便要留意以下的選酒小提示!

  1. 價錢及數量

一般而然,新人選購婚宴紅酒的價錢大部份都不會過HK$100一支,因為這個價錢已經可以有很多不錯的選擇了。正常來說一支紅酒可倒約5杯,一圍枱預23支已足夠。

 

  1. 預訂紅酒 
    一般在婚宴前一至兩個月內訂便可以了。酒商多數會在婚宴前一天送抵宴會場地,令紅酒有一天時間穩定下來,至晚宴時便可達至最佳飲用狀態。

 

  1. 挑選紅酒

喜宴場合賓客眾多,所選擇的紅酒口味必須大眾化,而中式婚宴的菜式較多,所以簡單的紅酒會較適合。一般新人都會選擇帶有豐富果味或有一定酸度的紅酒,因為會較易入口及更令人開胃。

 

  1. 新舊世界紅酒的分別

「舊世界」酒泛指歐洲產酒地區,如法國、西班牙、意大利、葡萄牙等;「新世界」酒產地包括澳洲、智利、南非、阿根廷等。一般而然,新世界酒婚價格較便宜及口味較重果味,所以大多數新人都會選擇新世界酒。

 

 

  1. 酒的年份
    價錢比較便宜的新世界的酒一般未受嚴格法例限制耕種及釀造方法,而且新世界葡萄酒的豐富果味個性一般較突出,故適合較早飲用。基本上釀酒商預計這些酒會在兩三年內飲用,所以年份不會有很大影響。

 

  1. 試酒
    首先看酒的顏色,要注意酒身是否清澈,紅酒的顏色通常是淺紅至深紅色,有時也會帶少許啡色;如酒身是混濁的話酒可能已變壞。其次,可聞酒的氣味,聞的時候可先搖一搖酒杯以增加酒與空氣的接觸面。最後可將酒放入口,最主要可試一試這款酒是甜/乾,果味重不重,酸度夠不夠等等。

(資料 圖片來源:互聯網)

 


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